El Vicerrectorado de Investigación, Vinculación y Posgrado, en conjunto con la Dirección de Investigación invitan a estudiantes, docentes, trabajadores, empleados y autoridades a la presentación de la producción científica universitaria.
Fecha: Jueves 16 de mayo de 2024
Hora: 15h30
Lugar: Teatro campus “La Dolorosa”
Es importante recordar que la Dirección de Investigación tiene como misión conformar una comunidad académica-científica de la Universidad Nacional de Chimborazo destinada a desarrollar actividades de I+D+i que constituyan un aporte para el desarrollo sostenible de la colectividad con calidad y responsabilidad social; y entre sus objetivos están promover la publicación de artículos científicos y técnicos en revistas internacionales, nacionales o institucionales.
SÍNTESIS DE LIBROS
Agroindustria. Residuos agroindustriales
Editor:
Diego David Moposita Vasquez
El manuscrito resalta la importancia de la gestión de residuos agroindustriales como una oportunidad para la generación de ingresos y la mitigación de la contaminación ambiental. Se enfatiza en la relevancia de este tema en el campo de la ingeniería y se menciona la contribución de la investigación científica en el desarrollo de tecnologías que impulsan el progreso regional.
El libro “Agroindustria. Residuos agroindustriales” se estructura en cuatro unidades que abordan temas relacionados con la agroindustria, la bioquímica de los alimentos, el aprovechamiento de productos infrautilizados y sus aplicaciones generales. Los autores, provenientes de dos instituciones de educación superior, comparten investigaciones realizadas en el grupo INVAGRO y divulgan información relevante sobre la gestión de residuos agroindustriales.
Avances en la Investigación Ambiental
Editores:
Paola Gabriela Vinueza Naranjo, P.h.D
Lenys Mercedes Fernández Martínez, P.h.D
El libro aborda diversos aspectos relacionados con la contaminación en suelo, aire y recursos hídricos en Ecuador. Escrito por un equipo interdisciplinario de 22 autores, consta de nueve capítulos que utilizan herramientas científicas y tecnológicas modernas para analizar la situación ambiental del país.
Los capítulos se centran en temas como la degradación del suelo debido al cambio de cobertura, la correlación entre incendios forestales y patrones climáticos, el impacto del cambio de cobertura en suelos andinos, la contaminación atmosférica en zonas urbanas, métodos de remoción de hierro disuelto en agua y filtración granular para la depuración de aguas naturales.
Finalmente, se aborda la predicción de anomalías de precipitación en las zonas de influencia de las centrales hidroeléctricas del Ecuador, resaltando la importancia de la investigación científica para la toma de decisiones relacionadas con el medio ambiente y se proponen soluciones para enfrentar los problemas ambientales que afectan al país.
Desarrollo agroindustrial, un impulso para la producción animal e industrialización
El libro “Desarrollo agroindustrial, un impulso para la producción animal e industrialización” es el resultado del trabajo de once autores y sus aportes al área de la ingeniería agroindustrial. En el capítulo I se aborda sobre el uso indiscriminado de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en la producción animal, que ocasiona daños en la salud pública. En el capítulo II la investigación se orienta sobre el calostro, los factores que afectan sobre este y el efecto sobre la salud humana. El capítulo III se enfoca en el uso de probiótica en los animales rumiantes y su efecto sobre los indicadores productivos y la salud. Y finalmente en el capítulo IV se realiza una revisión sobre la calidad fisicoquímica y tecnológica del queso fresco, teniendo en cuenta los indicadores de eficiencia tecnológica en la elaboración de quesos frescos.
Este trabajo, que contribuye académicamente al interés cada vez mayor sobre la agroindustria, es un aporte de José Miranda Yuquilema, Verónica Once Carabajo, Cornelio Rosales Jaramillo, Juan Taboada Pico, Davinia Sánchez Macías, Katherine Ortiz León, Marcos Barros-Rodríguez, Luis Ayala Guanga, Aracely Saldaña Muñoz, Jennifer Romero Betancourt y Antonio Murillo Ríos con la edición de Paola Vinueza Naranjo y Vanessa Abad Quevedo. Además, representa la colaboración entre la Universidad Nacional de Chimborazo, la Universidad de Cuenca, la Universidad Técnica de Ambato y Azienda Agricola Circe de Italia. Cumplieron rol de editores las investigadoras Paola Vinueza Naranjo y Vanessa Abad Quevedo.
Observatorio Turístico de Chimborazo. Concepción, gestión y futuro
Esta investigación ha sido desarrollada por los docentes investigadores José Álvarez Román, Luis Quevedo Báez, Jorge Delgado Altamirano, Diego Calvopiña Andrade, Henry Mauricio Villa Yánez, de la Facultad de Ciencias Políticas y Administrativas, y de Wayner Bustamante Granda, de la Facultad de Ingeniería, de la Universidad Nacional de Chimborazo.
Esta obra es un producto derivado del proyecto de investigación intitulado: “Diseño del Observatorio Turístico de la provincia de Chimborazo”, cuyo objetivo es diseñar dicho observatorio para mejorar la gestión de la información turística y el desarrollo de metodologías de procesamiento de datos que contribuyan a la toma de decisiones y al desarrollo de la oferta turística innovadora. La metodología utilizada corresponde al diseño de proyectos de inversión, cuyos componentes son estudio de mercado, estudio técnico, estudio administrativo legal, estudio económico financiero, y evaluación del proyecto.
Los observatorios turísticos son un instrumento técnico para la recolección, organización y análisis de datos, información y conocimiento para gestionar el turismo en los ámbitos público, privado y académico.
El Observatorio de Turismo de Chimborazo ha sido concebido en un contexto de participación interinstitucional como un organismo encargado de gestionar los procesos asociados a la recolección, generación, almacenamiento, análisis y difusión de la información turística en Chimborazo, cuya implementación constituye un paso fundamental hacia la consolidación de la provincia como un destino inteligente.
El proyecto responde a una necesidad latente en los ámbitos institucional, público, privado y
académico que trabajan en el ámbito del turismo en la provincia de Chimborazo como Ministerio de Turismo, Gobierno Autónomo Descentralizado de Chimborazo, Gobiernos Autónomos Descentralizados Municipales de los diez cantones de la provincia, Cámara de Turismo y emprendedores.
Inversión Extranjera y Régimen Fiscal, Reflexiones Desde el Caso Ecuatoriano y Latinoamericano
Editor:
Diego E. Pinilla-Rodríguez, Ph.D.
El contenido aborda la relación entre la inversión extranjera y el régimen fiscal, centrándose en el caso ecuatoriano y latinoamericano. Se discute la distinción entre la inversión extranjera “positiva”, que impulsa el desarrollo sostenible, y la “negativa”, que puede explotar recursos sin aportar beneficios significativos. Se destaca la importancia de políticas que fomenten la inversión positiva y mitiguen los impactos negativos, especialmente en términos de soberanía y derechos humanos.
El libro examina temas específicos como el impuesto digital en Ecuador, la incidencia de los paraísos fiscales, y los mecanismos de resolución de controversias en la inversión extranjera. Se enfatiza la necesidad de conciliar los intereses económicos con la protección de los derechos humanos y el desarrollo equitativo. En conclusión, se invita a repensar enfoques tradicionales y buscar soluciones innovadoras para aprovechar los beneficios de la inversión extranjera de manera que fortalezca los derechos en lugar de socavarlos.
Comunicación digital, educación y poder. Casos de análisis para el Ecuador
La revolución digital ha transformado el mundo y aún más más en las áreas de la comunicación y la educación. Este libro es un llamado a la acción desde la experiencia concreta y las lecciones que se puedan extraer de la misma, de cómo abordar de manera efectiva y comprensiva la comunicación y la educación en ámbitos digitales, y sus efectos en el debate público hoy en día en el Ecuador, que debe afrontar desafíos inéditos respecto a la comunicación y la educación digital en el marco de una institucionalidad cambiante.
En el primer capítulo “El discurso periodístico digital y su relación con el mensaje-audiencia y productores de información en Riobamba–año 2021”, se analiza el caso del diario Los Andes, medio de comunicación tradicional de la ciudad de Riobamba, y cómo se ha adaptado a las nuevas plataformas de comunicación a través del análisis de su contenido en Facebook, Instagram, Twitter (actual X), YouTube y su página web.
En el segundo capítulo, los investigadores analizan la producción editorial y de opinión de diario El Comercio y develan a través del análisis crítico del discurso la posición del medio de comunicación frente al paro de octubre de 2019.
En el tercer capítulo se identifica los factores que incrementan el analfabetismo digital y su incidencia en los padres de familia de una unidad educativa de una zona rural de los Andes ecuatorianos en el año 2020, período de pandemia y de necesidad de acudir a los medios digitales por las medidas de distanciamiento social. Por último, el cuarto capítulo identifica las problemáticas inherentes a la educomunicación con respecto a las tecnologías de la información y la comunicación y la brecha digital, a partir del análisis de un centro educativo.
Los autores de esta obra son Bélgica Lema Simbaña, Carlos Larrea Naranjo, Emilia Romo Romero, Galo Vásconez Merino, Hugo Esteban Chávez, Julio Bravo Mancero, Luis Viñán Carrasco, Myriam Erazo Rodríguez, Myriam Murillo Naranjo y Ramiro Ruales Parreño, investigadores de la Facultad de Ciencias Políticas y Administrativas de la Universidad Nacional de Chimborazo, y Mauricio Larrea Gualpa, correspondiente al Gobierno Autónomo Descentralizado de Riobamba. El editor es Diego E. Pinilla-Rodríguez.
Desarrollo del Talento Humano, Factor Clave del Éxito Organizacional: Experiencias en la Provincia de Chimborazo
Editora:
Patricia Hernández Medina, Ph. D.
La obra resalta la importancia del capital humano en las organizaciones, especialmente en el sector de servicios, como turismo, salud y educación, donde el éxito está estrechamente ligado a las competencias y motivación del personal. En el contexto de Ecuador, se destaca el fortalecimiento del tejido social y el aumento de la preparación de la fuerza laboral para enfrentar los desafíos de la globalización.
Los autores abordan varios aspectos relacionados con el talento humano en las organizaciones, como la relación entre la responsabilidad social empresarial (RSE), el desarrollo del talento humano y la competitividad de las pequeñas y medianas empresas en Riobamba. También se analizan las competencias necesarias para fortalecer el talento humano en el sector turístico y se estudia la satisfacción y el clima laboral en el Ministerio de Salud.
Concomitante, se examina los accidentes y enfermedades laborales en la Universidad Nacional de Chimborazo, considerando los costos asociados. Finalmente, el libro busca proporcionar una comprensión integral del papel del talento humano en las organizaciones y en el sector servicios, así como ofrecer recomendaciones para mejorar el ambiente laboral y reducir los riesgos laborales.
